Sastojci
Za tijesto
150-200 ml
hladne vode
150 ml
kukuruznog ulja
1 žlica
rižinog slada
prstohvat
morske soli
420 g
Graham brašna Podravka
Za nadjev
20 g
aru praha
2 žlice
rižinog slada
100 g
mljevenog badema
200 ml
vode
1,5 kg
jabuka
Priprema
1.
Oguljene jabuke narežite na ploške, prelijte vodom i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte bademe, rižin slad i ohladite.
2.
U ohlađenu smjesu umiješajte aru prah.
3.
Od brašna, vode, ulja, rižinog slada i soli umijesite glatko tijesto i podijelite ga na dva dijela. Polovicu tijesta razvaljajte i stavite na uljem namazan pleh veličine 25×30 cm.
4.
Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
5.
Polupečeno tijesto izvadite iz pećnice, po njoj rasporedite nadjev od jabuka i prekrijte drugom polovicom razvučenog tijesta.
6.
Površinu tijesta nabodite vilicom i nastavite peći na istoj temperaturi još 20 minuta.
Posluživanje:
Pečenu pitu ohladite, narežite i poslužite posutu listićima badema.
Savjet:
Umjesto kukuruznog možete upotrijebiti biljno ulje, a umjesto aru praha kukuruzni škrob Gussnel Dolcela.
