Sastojci
1 glavica
luka
6
janjećih potkoljenica ili janjeći but (oko 2 kg)
malo
vode
1 žlica
Vegeta Maestro origana2 žlice
Vegete1 šalica
suhog bijelog vina
400 g
Pelata Podravka4-6 češnja
češnjaka
2
stabljike celera
2
mrkve
2
veća krumpira
Priprema
1.
Popecite janjetinu na malo maslinova ulja dok ne dobije lijepu boju.
2.
U sredinu velike, duboke tepsije složite janjetinu, a oko nje narezano korjenasto povrće. Završite s rajčicama i grahom, popaprite ili pospite čilijem.
3.
Nakon toga dodajte vino, koje ste prethodno zagrijali i pomiješali s Vegetom, origanom i mljevenom paprikom. Po potrebi dodajte malo vode tako da tekućine bude do polovice tepsije. Sve pospite ružmarinom i listićima kadulje.
4.
Meso s povrćem prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C najmanje 2 sata.
Posluživanje:
Pečenu janjetinu poslužite s popečenim kruhom.
Savjet:
Po želji, možete napraviti mješavinu fino naribane limunove korice, češnjaka i peršina u malo maslinova ulja i poslužiti uz ovo jelo.
