Sastojci
Za tijesto
150 g
maslaca
1
žumance
50 g
šećera
1 žlica
kiselog vrhnja
1 žlica
naribane limunove korice
Za nadjev
500 g
jabuka
80 g
šećera
50 g
nasjeckanih lješnjaka
100 g
grožđica
1 žlica
šećera (20 g)
1 štapić
Vegeta Maestro cimeta u kori1 žličica
naribane limunove korice
1 žlica
limunova soka
100 ml
pjenušca
Za ukrašavanje
125 ml
mlijeka
Priprema
1.
Od brašna, maslaca, žumanca, šećera, vrhnja i limunove korice izradite prhko tijesto. Ostavite ga na hladnom mjestu sat vremena.
2.
Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte, pa ga položite na dno namašćenog kalupa za krustadu promjera 26 cm. Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 200°C 10-15 minuta.
3.
U litru vode stavite šećer, cimet, sok i limunovu koricu, pa sve kratko prokuhajte. Dodajte grožđice, oguljene i na ploške narezane jabuke, pa sve kuhajte još pet minuta.
4.
Ocijeđene jabuke, grožđice i lješnjake rasporedite po pečenom tijestu.
5.
Procijeđenom soku u kojem su se kuhale jabuke dodajte pjenušac. Oba praška za puding izmiješajte sa šećerom i 10 žlica soka te dodajte ostatku vruće tekućine i miješajući kuhajte 1-2 minute.
6.
Vrući puding prelijte po kolaču i ohladite.
Posluživanje:
Rashlađeni kolač poslužite sa šlagom pripremljenim prema uputi.
Savjet:
Prije stavljanja pudinga tijesto dobro ohladite.
