Sastojci
Za tijesto
50 g
maslaca
150 g
smeđeg šećera
2
jajeta
1 žlica
likera od naranče (cointreaua)
2 žlice
mlijeka
60 g
tamne čokolade
Za kremu
250 ml
hladnog mlijeka
70 g
zdrobljenih pošećerenih badema
1 žlica
instant-kave
Koristili smo
Priprema
1.
Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte jaja i dobro izmiješajte. Dodajte čokoladu rastopljenu na pari i nastavite miješati. Zatim ulijte liker i mlijeko, uspite brašno i dobro izmiješajte.
2.
Pripremljenu smjesu izlijte u lim (36×25 cm) obložen pergamentnim papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 13 minuta. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice, maknite s lima i ostavite da se ohladi na papiru.
3.
Tiramisu kremu pripremite tako da u hladno mlijeko (250 ml) u kojem ste rastopili kavu uspete mješavinu za kremu i miješate 4-5 minuta najvećom brzinom. Odmah nakon toga lagano umiješajte zdrobljene bademe i premažite roladu.
4.
Uz pomoć pergamentnog papira savijte sve zajedno u valjak. Zamotajte papir oko rolade i ostavite da odstoji 1-2 sata u hladnjaku.
Posluživanje:
Odstranite papir, roladu stavite na tanjur za kolače te je ukrasite čokoladom i zdrobljenim bademima. Poslužite dobro ohlađeno.
Savjet:
Kratko zamrznutu roladu narežite na ploške. Između ploški stavite komadiće aluminijske folije pa ih zamrznite i koristite prema potrebi.
