Sastojci
2 žlice
maslinova ulja
2
male bundeve
svježe mljeveni
Vegeta Maestro crni papar u zrnusol
1
sušena chilli papričica
1 žličica
Gussnela Dolcela200 ml
suhog bijelog vina
250 g
naribanog sira gruyera
250 g
naribanog sira ementalera
2 češnja
češnjaka
Priprema
1.
Bundevama odrežite vrhove i izdubite ih tako da stijenke ostanu debele oko 1cm.
2.
Unutrašnjost bundeve premažite uljem, poklopite odrezanim dijelom i stavite na pleh na koji ste prethodno položili papir za pečenje te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.
3.
U posudu stavite preostalo ulje, dodajte cijeli češnjak, kratko ga popecite i izvadite. Dodajte sir, vino, Gussnel, posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić.
4.
Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje sve dok se sir ne rastopi u gusti umak, a zatim ga sklonite s vatre.
Posluživanje:
Prije posluživanja fondue ponovno zagrijte, prelijte ga u bundeve i ukrasite mljevenom crvenom paprikom te listićima sušene čili papričice. Za umakanje poslužite narezane kockice kruha.
Savjet:
Gussnel koristimo jer ne mijenja okus, a sprječava razdvajanje sira.
