Sastojci
50 g
tjestenine za juhu (oblik riže)
1,5 -2 l
vode
1 žlica
nasjeckanog peršina
sol
1 grančica
celerova lista
1 grančica
peršinova lista
½ glavice
luka
2 žličice
Vegete50 g
celerova korijena
100 g
peršinova korijena
200 g
mrkve
800 g
telećeg mesa za juhu
Koristili smo
Priprema
1.
U hladnu vodu stavite meso, mrkvu, korijen peršina i celera narezan na manje komade. Kad voda zakuha dodajte Vegetu, zrna papra, luk, grančicu peršina i celera te polupoklopljeno kuhajte na laganoj vatri oko 1–1, 5 sat.
2.
Kuhano meso izvadite i poslužite odvojeno.
3.
Juhu procijedite i zagrijte do vrenja. Ukuhajte tijesto za juhu, umiješajte rajčicu, po potrebi posolite i kratko prokuhajte da bi se tijesto skuhalo.
Posluživanje:
Prije posluživanja pospite peršinom.
Savjet:
Ako vam se tijekom kuhanja ukuhala tekućina, podlijte s potrebnom količinom vode.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Juhu pripremite prema receptu do 2. koraka. Rasporedite je u odgovarajuće posude ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom nakratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Prebacite je zatim u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi te ukuhajte tjesteninu.
Trajnost: 90 dana.
