Sastojci
Za prhko tijesto
60 g
šećera
1 žlica
kiselog vrhnja
150 g
maslaca
1
žumanjak
Za biskvit
Za nadjev
rum
korica limuna
šećer po ukusu
750 g
jabuka ili miješanog voća
80 g
džema od ribiza
Za posipavanje
šećer u prahu
Priprema
1.
Od brašna, maslaca, žumanjaka, vrhnja i šećera umijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji na hladnom mjestu oko 1 sat.
2.
Razvaljajte ga u veličini tepsije (30×25 cm), premažite džemom i složite izribane jabuke ili drugo voće. Pospite šećerom, cimetom, struganom koricom limuna i poškropite rumom.
3.
Zatim pjenasto umiješajte žumanjke i šećer, pa dodajte brašno i snijeg od bjelanjaka.Tako dobiveni biskvit prelijte preko voća i pecite na temperaturi od 200°C 35-40 minuta.
Posluživanje:
Kolač narežite na kocke i pospite šećerom u prahu.
Savjet:
U nadjev od jabuka možete dodati grubo sjeckane orahe i grožđice.
