Sastojci
600 g
očišćenih šumskih jestivih gljiva
1,2 kg
krumpira
kopar
peršin
300 ml
slatkog vrhnja
150 g
sira (polutvrdi estonski)
1-2
poriluka (oko 150 g)
1 žlica
Vegete2-3 žlice
maslaca
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Neoguljeni krumpir skuhajte, ohladite, ogulite, a zatim narežite na ploške.
2.
Gljive narežite i popecite u tavi na laganoj vatri da sokovi ishlape.
3.
Zatim dodajte maslac, tanko narezan poriluk i 1 žlicu Vegete te popecite dok gljive ne počnu sjajiti, a poriluk ne uvene (oko 5 minuta).
4.
Posudu za pečenje (35×20 cm) namažite maslacem, na dno posložite pola količine krumpira, rasporedite pripremljene gljive, popaprite, a zatim nanesite drugu polovicu krumpira.
5.
Malo posolite, popaprite i pospite naribanim sirom.
6.
Prelijte vrhnjem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 °C oko 20 minuta.
7.
Pečeno jelo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem (peršin, kopar) i poslužite sa salatom.
Posluživanje:
Pečeno jelo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem (peršin, kopar) i poslužite sa salatom.
Savjet:
Nekoliko gljiva stavite na vrh prije pečenja da vam jelo bude ljepše.
Ovo jelo možete pripremiti i s uzgojenim gljivama, jednom ili više vrsta, ovisno o preferencijama i dostupnosti namirnica.
