Sastojci
Za biskvit
120 g
šećera
1 žličica
naribane limunove korice
120 g
Podravka Oštrog brašnaulje za premazivanje kalupa
5
jaja
Za puding
80 g
šećera
1 l
mlijeka
150 g
svježeg bobičastog voća
Priprema
1.
Žumanjke i šećer dobro izmiješajte električnom miješalicom. Dodajte naribanu limunovu koricu, a zatim neprekidno miješajući dodajte brašno. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučen snijeg od bjelanjaka.
2.
Lim za pečenje (40 cm x 30 cm) obložite masnim papirom i premažite uljem ili maslacem. Na njega izlijte pripremljenu biskvitnu smjesu, poravnajte i pecite 10 do 15 minuta na 170 °C.
3.
Kada se biskvit malo ohladi, izrežite krugove veličine zdjelica za puding.
4.
Prašak za puding od vanilije pomiješajte s pola količine šećera. Od 1/2 litre hladnog mlijeka oduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera.
5.
Ostatak mlijeka zakuhajte, odmaknite s vatre i dodajte razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1 – 2 minute.
6.
Zdjelice prije ulijevanja pudinga pažljivo položite pod kut od 20 do 25 ° tako da ih nečim podložite. Najbolje je upotrijebiti okrenuti lim za pečenje, pa oko njega na rub posložiti zdjelice. Vrući puding ulijte u navlažene zdjelice i ostavite neka se malo ohladi.
7.
Puding od čokolade pripremite prema uputi na vrećici. Kad se puding dovoljno učvrstio, zdjelice stavite na ravnu podlogu i u njih ulijte pripremljeni puding od čokolade.
8.
Na njega položite izrezani biskvit i pustite neka se ohladi u hladnjaku barem 2 sata.
Posluživanje:
Pažljivo okrenite na tanjur i poslužite s bobičastim voćem.
Savjet:
Desert prije stavljanja u hladnjak prekrijte prozirnom folijom kako se biskvit ne bi osušio.
