Sastojci
Za tortilje:
200 g
Glatkog brašna Podravka½ vrećice
Dolcela Praška za pecivo½ žličice
soli
40 g
maslaca
120 ml
tople vode
Za nadjev:
1
crvena ili žuta paprika
1
ljubičasti luk (60 g)
200 g
Podravka Crvenog graha100 g
mozzarelle
nekoliko
malih cherry rajčica (crvene i žute)
sol
Za umak
150 g
grčkog jogurta
1-2 žlice
Podravka Ajvara blagog
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i soli. Prelijte rastopljenim maslacem i toplom vodom, pa uz pomoć električne miješalice zamijesite mekano tijesto.
2.
Pokrijte ga prijanjajućom folijom i ostavite stajati na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
3.
Zatim tijesto premjestite, razdijelite na 10 komada i oblikujte u kuglice.
4.
Svaku kuglicu razvaljajte na pobrašnjenoj površini u vrlo tanko tijesto promjera 13-15 cm. Da si olakšate možete se poslužiti papirom za pečenje.
5.
Tijesto pažljivo stavite na zagrijanu nenauljenu teflon tavu i pecite 20 sekundi s jedne strane, okrenite, pecite 20 sekundi, opet okrenite i još kratko pecite. Pečene tortilje držite pokrivene da se ne isuše te prije punjenja.
6.
Za nadjev, u posudu stavite papriku narezanu na tanke rezance, dodajte ocijeđeni grah, kukuruz šećerac, narezani luk, mozzarellu narezanu na kockice i rajčice prerezane po pola. Na kraju umiješajte tunu i posolite po potrebi.
7.
Za umak, grčki jogurt pomiješajte s ajvarom.
8.
Tortilje nadjenite nadjevom, na svaku stavite umak i savijte kako želite.
Posluživanje:
Nadjevene tortilje poslužite odmah.
Savjet:
Ako niste ljubitelj tune, umjesto nje koristite na trakice narezanu Šunku u ovitku Podravka, a umak možete zamijeniti ketchupom blagim Podravka.
