Sastojci
1 žlica
Vegete500 g
junetine
peršin
1 žlica
Gussnela Dolcela1 žličica
šećera
250 g
šampinjona
2 žlice
ulja
500 g
mladog krumpira
100 g
ukiseljenih lučica (kapula)
50-100 ml
bijelog vina
50 g
sušene slanine
1 žlica
Vegete slatka paprika mix
Koristili smo
Priprema
1.
Junetinu narežite na kocke, pomiješajte s Vegetom i Vegetom slatka paprika mix i ostavite neka kratko odstoji.
2.
Na žlici ulja popecite sitno nasjeckanu slaninu i dodajte meso. Prelijte vinom i pokriveno pirjajte oko sat vremena uz povremeno dolijevanje vode.
3.
Posebno na preostalom ulju popecite krumpir narezan na manje dijelove, dodajte šampinjone narezane na četvrtine, pa kad tekućina ispari dodajte šećer i dobro isprane kapulice. Sve dodajte mesu i pirjajte još 20-30 minuta.
4.
Na kraju sve prelijte vodom (oko 500 ml), umiješajte Gussnel razmućen u malo vode, kratko prokuhajte i pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje:
Delikatesni gulaš poslužite uz valjuške od krumpirova tijesta ili zelene rezance.
Savjet:
Narezanu junetinu možete marinirati u 150 ml crnog vina, a dalje je pripremajte prema receptu.
