Sastojci
Za tijesto
30 g
Lino Grisa
½ žličice
soli
2 žličice
Praška za pecivo Dolcela2
jaja
100 g
svježeg sira (ricotta ili mascarpone)
100 ml
mlijeka
1
naribana tikvica (180 g)
Za namaz
1 žlica
limunova soka
40 g
maslaca
1 žličica
majoneze
1 češanj
češnjaka
1 žlica
kapara
Za ukrašavanje
6
cherry rajčica
Priprema
<heading2>Za tijesto</heading2>
1.
Brašno, griz, sol i prašak za pecivo promiješajte.
2.
Jaja razmutite, dodajte sir, mlijeko i izmiješajte. Dodajte tikvice i smjesu brašna.
3.
Smjesu rasporedite u namašćene i brašnom posipane kalupe za muffine (12 komada) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
4.
Kad su pečeni izvadite iz kalupa i ohladite.
<heading2>Za namaz</heading2>
1.
Namaz pripremite tako da tuni u maslinovom ulju dodate kapare, protisnuti češnjak, majonezu, maslac sobne temperature i limunov sok.
2.
Električnom miješalicom izmiješajte u kremasti namaz i premažite ohlađene cupcakese te ukrasite narezanim rajčicama i maslinama.
Posluživanje:
Poslužite kao finger food na partyju ili kao predjelo nekom ribljem jelu.
Savjet:
Umjesto tune možete koristiti pikantni sirni namaz.
