Sastojci
400 g
cherry rajčica
500 g
škampa
1 žlica
Vegetesok od pola limuna
4-5 žlica
maslinova ulja
800 g
svježeg očišćenog oslića
Za premazivanje
1
jaje
Koristili smo
Priprema
1.
Osliće filetirajte, pa zajedno s rajčicama i škampima, pospite Vegetom. Nakapajte limunovim sokom, prelijte uljem i lagano izmiješajte.
2.
Pergament papir izrežite u obliku većeg kvadrata. Na sredinu papira stavite pripremljenu ribu sa škampima i rajčicama.
3.
Rubove papira premažite razmućenim jajetom, prekrijte njime ribu i dobro omotajte rubove papira.
4.
Stavite na pleh, pa pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta.
Posluživanje:
Cartoccio poslužite sa salatom po želji.
Savjet:
Prije pečenja, ribu možete preliti s malo riblje ili povrtne juhe.
