Sastojci
3
žumanjka
100 g
šećera
125 ml
mlijeka
1 žlica
ruma
500 g
Podravka Glatkog brašnamalo
soli
naribana korica 1 limuna i 1 naranče
80 g
svinjske masti
2-3 žlice
vode po potrebi
Za namakanje:
100 ml
mlijeka
Koristili smo
Priprema
1.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte mikserom.
2.
Dodajte mlijeko, rum, brašno, sol, naribanu koricu limuna i naranče, mast i instant kvasac. Dodajući vode po potrebi rukama zamijesite glatko tijesto.
3.
Ostavite na toplom 1 sat da se tijesto diže.
4.
Tijesto podijelite na 10 komada.
5.
Svaki komad tijesta formirajte u štapiće pa zavijte u krug tako da oblikujete prstenasti oblik blago spojen na krajevima.
6.
Bucolaje položite na pleh obložen papirom za pečenje i pustite da odstoje još 15 minuta na toplom mjestu.
7.
Pećnicu zagrijte na 180°C. U zagrijanu pećnicu stavite bucolaje i pecite ih 15-17 minuta.
8.
Kada su pečeni, zagrijte mlijeko s vanilin šećerom, pa još tople pečene bucolaje s obje strane kratko, na sekundu umočite u mlijeko.
9.
Umočene bucolaje stavite na upijajući papir kako bi se upio višak tekućine.
Posluživanje:
Na kraju pospite krupnim kristal šećerom.
Savjet:
Umjesto korica limuna i naranče možete koristiti Dolcela Limun šećer i Naranča šećer.
