Sastojci
50 ml
ulja
300 g
riže
1 žlica
nasjeckanog peršina
150 g
svježeg sira
2 češnja
češnjaka
50 ml
prošeka
1 vrećica
Krem juhe od šampinjona Podravka900 ml
vode
50 g
peršinova korijena
100 g
mrkve
200 g
poriluka
Koristili smo
Priprema
1.
Skuhajte rižu, ali ne do kraja i ocijedite.
2.
Na ulju popecite poriluk narezan na kolutiće, naribanu mrkvu i peršinov korijen. Podlijte s oko 50 ml vode i kratko pirjajte.
3.
Dodajte preostalu vodu, sadržaj vrećice Krem juhe od šampinjona Podravka, pa pjenjačom miješajte dok ne zakipi.
4.
Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Umiješajte prošek, nasjeckani češnjak i rižu. Sve dobro promiješajte i uz stalno miješanje kuhajte 2-3 minute.
Posluživanje:
Tavu s rižotom maknite s vatre, umiješajte svježi sir, pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.
Savjet:
Za još kremastiji rižoto pred sam kraj kuhanja dodajte žličicu maslaca, malo parmezana, promiješajte te pustite da odstoji 2 minute.
