Sastojci
1 žličica
šećera
500 ml
mlijeka
800 g
Podravka Glatkog brašna1 žličica
soli
3 žlice
ulja
1
jaje
1
žumanjak
250 g
margarin
1
jaje za premazivanje
40 g
svježeg pekarskog kvasca
Koristili smo
Priprema
1.
Kvasac pomiješajte s malo mlijeka i šećera te ostavite na toplom mjestu da se digne.
2.
U brašno dodajte ulje, jaje, žumance, sol, promiješajte pa dodajte dignuti kvasac. Nakon toga dodajte toplo mlijeko, izradite glatko tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže.
3.
Kada tijesto udvostruči volumen, razvaljajte ga na debljinu od 1 cm. Po površini tijesta naribajte margarin, a zatim ga savijte u roladu. Podijelite je na pet dijelova i ostavite neka se diže oko 20 minuta na toplom mjestu.
4.
Razvaljajte svaku roladu, izrežite manje trokute te ih zamotajte u obliku kiflica (kroasana).
5.
Od jedne rolade možete dobiti oko 8 kroasana.
6.
Premažite ih razmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.
Posluživanje:
Kad kroasane izvadite iz pećnice, možete ih premazati šećernim sirupom.
Savjet:
Kroasane možete i puniti nadjevom po želji.
