Sastojci
20 g
maslaca
1 žlica
smeđeg šećera
3
breskve (120 g)
Za čili umak
2-3 žlice
soka od limete
1 žličica
Vegeta Maestro Chilija1 žlica
Dolcela Gussnela1 mahuna
vanilije
100 ml
bijelog prošeka
200 ml
soka od naranče
20 g
smeđeg šećera
Za posluživanje
sladoled od vanilije
Koristili smo
Priprema
1.
Za čili umak šećer lagano otopite i na laganoj ga vatri popecite do svjetlosmeđe boje.
2.
Zalijte narančinim sokom i prošekom, dodajte mahunu vanilije koju ste uzdužno prerezali i kuhajte još par minuta.
3.
Nakon toga dodajte Gussnel pomiješan s čilijem te razmućeno u malo hladne vode i soka limete. Nastavite kuhati pola minute.
4.
Breskve prepolovite, blanširajte 30 sekundi, ogulite im kožicu i osušite ih.
5.
Na otopljenom maslacu kratko popecite smeđi šećer. Dodajte pripremljene breskve pa ih pecite na karameliziranom šećeru 2-3 minute.
Posluživanje:
Pripremljene breskve složite u zdjelice za posluživanje. Na svaku polovicu stavite kuglicu sladoleda, prelijte čili umakom i poslužite.
Savjet:
U nedostatku svježih breskvi možete koristiti Kompot breskve Podravka, te u tom slučaju smanjite na pola količine šećera.
