Inspiracija

Bouillabaisse

Riblja se juha može prirediti na razne načine, i prozirna i krem. Francuska riblja juha bouillabaisse također ima mnoštvo lica. Iako je najpoznatiji onaj iz Nice, s umakom od šafrana, svaki je vrijedan kušanja.

Recept by coolinarika.com

Srednje zahtjevno

40 min

Sastojci

3 grančice

celera

4 žlice

maslinova ulja

2 žlice

Vegete

2 češnja

češnjaka

150 g

luka

200 g

poriluka

200 g

komorača

15 g

Oštrog brašna Podravka

2 lista

Vegeta Maestro lovora

prstohvat

šafrana

1 vezica

vlasca

Vegeta Maestro crni papar u zrnu

6

velikih kozica

6

očišćenih jakobovih kapica

600 g

grdobine

1 l

vode

2 limenke

Pelata Podravka (480 g)

1 grančica

timijana

Koristili smo

Vegeta Original

Bijelo brašno oštro (TIP 400)

Lovor list

Crni papar zrno

Pelat

Priprema

1.

Na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezane češnjak, luk, poriluk, celer, komorač i sve zajedno pirjajte na srednje jakoj vatri 10 minuta često miješajući.

2.

Dodajte brašno, promiješajte, a zatim dodajte lovorov list, timijan, šafran, narezane pelate, zalijte vodom i na laganoj vatri kuhajte još 15 minuta.

3.

Dodajte narezanu grdobinu, kapice, kozice, Vegetu, poklopite i lagano kuhajte oko 10 minuta.

Posluživanje:

Juhu bouillabaisse poslužite posipanu svježe narezanim vlascem.

Savjet:

Za bouillabaisse možete upotrijebiti i druge vrste bijele ribe, rakova i školjkaša te po želji zasebno kuhane riže.

Inspiracija

Juha od rajčice s tostom od sira
10 min
Juha od rajčice s tostom od sira
10 min
Juha od rajčice s tostom od sira
10 min
Kremasta juha od rajčice i paprike
20 min
Pikantna juha od pečene cvjetače
70 min
Juha od mrkve i cvjetače
40 min

Brzi linkovi

Odmah posjetite povezani sadržaj.