Sastojci
70 g
suhih marelica
150 g
badema
40 g
maslaca
150 g
šećera
¼ žličice
anisa u prahu
¼ žličice
klinčića u prahu
½ žličice
Vegeta Maestro cimeta mljevenogprstohvat soli
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela2
jaja
Priprema
1.
Brašna, prašak za pecivo, sol, cimet, klinčić i anis pomiješajte.
2.
Dodajte jaja izmiješana sa šećerom i vanilin šećerom, maslac sobne temperature te zamijesite tijesto.
3.
Na kraju umiješajte bademe i marelice narezane na kockice.
4.
Tijesto zamotajte u foliju i ostavite stajati u hladnjaku 30 minuta.
5.
Tijesto razdijelite na 4 dijela, pa od svakog dijela formirajte valjak dužine 25 cm.
6.
U tepsiju na papir za pečenje složite valjke tako da budu razmaknuti oko 5 cm.
7.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 20 minuta. Pečene ostavite hladiti oko 5 minuta, a zatim narežite u koso na ploške (širine 1 cm). Vratite natrag u pećnicu na 180°C i još pecite oko 10-15 minuta do zlatne boje.
Posluživanje:
Bademnjak poslužite uz tople napitke.
Savjet:
Kad mijesite tijesto po potrebi dodajte žlicu mlijeka. Ohlađene kolačiće držite u zatvorenoj posudi.
