Sastojci
Koristili smo
Priprema
1.
Odreske lagano potucite glatkom stranom bata za meso.
2.
Za marinadu, u odgovarajuću zdjelu stavite vino i Vegetu i ostavite neka malo odstoji. Zatim dodajte grubo zgnječeni papar, malo soli i ulje.
3.
Meso posložite u staklenu posudu, pospite listićima ružmarina i lovora, prelijte marinadom i ostavite na hladnome mjestu preko noći.
4.
U tavi na zagrijanoj masnoći popecite odreske 3 do 5 minuta s obiju strana.
Posluživanje:
Ždrebeće odreske poslužite na toplim tanjurima s prilogom po želji (kroketima, röstijem i sl.).
Savjet:
Po želji, možete prije pečenja jednu stranu odreska premazati senfom.
Za pripremu ždrebećih odrezaka upotrijebite ždrebeći file, ramsteak ili mekane dijelove ždrebećeg buta.
