Sastojci
50 ml
ulja
900 g
mladog boba
150 g
skute
250-300 ml
soka od rajčica
prstohvat
soli
1 žlica
Vegete1
ljuta papričica
250 g
svježe crvene paprike
150 g
mrkve
200 g
poriluka (bijeli dio)
300 g
krumpira
Koristili smo
Priprema
1.
Bob stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 5 minuta.
2.
Nakon toga bob ocijedite, malo ohladite i ogulite tj. maknite ljuskice.
3.
Na ulju kratko popecite kobasice narezane na kolutiće.
4.
Dodajte oguljeni krumpir narezan na kockice, poriluk narezan na kolutiće i mrkvu narezanu na kockice. Povrću dodajte malo vode i pirjajte 15-ak minuta.
5.
Nakon toga umiješajte papriku narezanu na kockice, ljutu papričicu, Vegetu i nastavite pirjati još 10 minuta.
6.
Pred kraj umiješajte pripremljeni bob, malo soli i sok od rajčica.
7.
Povrće dobro izmiješajte, stavite na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta.
8.
Pred kraj pečenja bob s povrćem posipajte naribanom skutom.
Posluživanje:
Zapečeni bob s povrćem poslužite uz salatu po vlastitom odabiru.
Savjet:
Ukoliko imate mekšu skutu pa je ne možete naribati, takvu skutu žličicom rasporedite kupčiće po zapečenom bobu s povrćem. Bob pripremljen na ovaj način jednako će biti ukusan ako izostavite kobasicu.
