Sastojci
maslinovo ulje
1 glavica
crvenog luka
2 režnja
češnjaka
150 g
mozzarelle
70 g
parmezana
par listova svježeg bosiljka
Priprema
1.
Zagrijte pećnicu na 180 °C. U većem loncu zakuhajte vodu, posolite i stavite kuhati 300 g pipetta, ali 2 minute kraće nego na uputama kako bi pipette ostale al dente. Kada je tjestenina kuhana, sačuvajte 2 dl vode u kojoj se tjestenina kuhala.
2.
U tavi od lijevanog željeza na maslinovom ulju popržite usitnjeni luk i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte fino sjeckanu rajčicu i peršin. Kuhajte 5 minuta dok se rajčica kratko ne reducira. Dodajte ocijeđenu kuhanu tjesteninu i promiješajte. Ako je pregusto, podlijte sačuvanom vodom gdje se tjestenina kuhala.
3.
Dodajte Eva tunu u maslinovom ulju i promiješajte. Po vrhu naribajte ocijeđenu mozzarellu, zatim parmezan i stavite u pećnicu. Pecite 20 – 25 min dok jelo nije vruće, dok se sir nije posve istopio i poprimio mjehurasti i zapečeni izgled. Pri izlasku iz pećnice ukrasite bosiljkom.
Savjet:
Tjesteninu kuhajte 2 minute kraće od navedenog na proizvodu jer će se ona još zapeći.
