Sastojci
1-2
mlada luka
2 žlice
nasjeckanog kopra
150 ml
bijelog vina
800 g
fileta smuđa ili 1,2 kg cijelog smuđa
sol
400 ml
vrhnja za kuhanje
1 žličica
Vegete Natur60 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
Na lagano zagrijanom maslacu kratko popecite narezani mladi luk i maknite s vatre. Umiješajte kopar i 1 žlicu bijelog vina.
2.
Filete smuđa osušite papirom, posolite, popaprite i posložite u vatrostalnu posudu.
3.
Preko ribe rasporedite maslac s lukom i koprom te sve zalijte vinom.
4.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta.
5.
Za to vrijeme u tavu dodajte vrhnje za kuhanje i Vegetu Natur te zagrijte do vrenja.
6.
Umak prelijte preko ribe i pecite u pećnici još otprilike 30 minuta.
Posluživanje:
Jelo ukrasite svježim koprom i poslužite uz kuhani ili
pire krumpir.
Savjet:
Smuđ je riba koja se lako filetira i tako pripremljena bit će jednostavnija
za konzumaciju.
