Sastojci
Za prhko tijesto
Za nadjev
3
jaja
150 ml
vrhnja za kuhanje
2 vrećice
Pudinga vanilin Dolcela3-4 žlice
limunova soka
1 žlica
naribane limunove korice
100 g
šećera u prahu
500 g
svježeg kravljeg sira
Priprema
1.
Od brašna, praška za pecivo, maslaca, šećera i jaja izradite prhko tijesto. Ostavite ga na hladnom mjestu pola sata.
2.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Svježi sir dobro ocijedite i izradite ga električnom mješalicom.
3.
Dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, limunovu koricu i sok, sadržaj vrećice pudinga, žumanjke i vrhnje. Sve dobro izmiješajte, a na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
4.
Prhko tijesto premijesite, razvaljajte, te sa ¾ količine tijesta obložite dno i stranice okruglog kalupa promjera 20 cm.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 10-15 minuta dok tijesto ne dobije svjetložutu boju.
6.
Kalup s tijestom izvadite iz pećnice, ulijte pripremljeni nadjev, po površini naribajte preostalo prhko tijesto i nastavite peći na istoj temperaturi 20-ak minuta, a potom još 30 minuta na temperaturi od 180°C.
Posluživanje:
Ohlađenu tortu pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet:
Ovaj kolač možete peći u limu veličine 20×30 cm.