Sastojci
Za biskvit
100 ml
vode
6
jaja
180 g
šećera
prstohvat
soli
200 g
mljevenih badema
2 žlice
badema u listićima
1
naranča (180 g)
Za kremu
Koristili smo
Priprema
1.
Naranču dobro operite u vrućoj vodi i narežite je zajedno s korom.
2.
Narezanu naranču prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša (oko 15 minuta), a zatim je u električnoj sjeckalici usitnite da dobijete pulpu, pa je ohladite.
3.
Za to vrijeme žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ohlađenu pulpu od naranče i sve dobro promiješajte.
4.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte malo soli i mljevene bademe, a zatim i kremu od žumanjaka i naranče.
5.
Smjesu istresite u kalup za torte (ø 24 cm) koji ste obložili papirom za pečenje. Površinu pospite listićima badema. Pecite oko 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Pečeni biskvit ostavite neka se hladi u kalupu.
6.
Mlijeko i svježe ocijeđeni narančin sok pomiješajte, uspite sadržaj vrećice šlag kreme i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrstu kremu.
Posluživanje:
Tortu ohladite, narežite na šnite i poslužite s pripremljenom kremom i ukrasima od naranče.
Savjet:
U vrijeme sezone mandarina možete upotrijebiti njih umjesto naranči. Bez obzira na to koje voće rabite, važno je da ga dobro operete.