Sastojci
2 žlice
ulja
1 glavica
kiselog kupusa
50 ml
bijelog vina
60 g
Riže Zlato Polje1
mrkva
300 g
šampinjona
80 g
Pancete Podravka400 g
miješanog mljevenog mesa (junetina i svinjetina)
Koristili smo
Priprema
1.
Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite
neka stoji nekoliko minuta.
2.
Na ulju popecite pancetu narezanu na kockice i dodajte šampinjone narezane na listiće.
3.
Pirjajte dok tekućina ne ispari, pa maknite s vatre.
4.
Smjesi dodajte naribanu mrkvu, mljeveno meso, rižu, vino i pripremljeni Fant. Sve dobro promiješajte.
5.
U okruglu posudu (O 24 cm) posložite listove kupusa (kao dno torte) tako da pokrijete i obod.
6.
Preko njih nanesite smjesu i poravnajte te prekrijte
listovima kupusa. Pecite na 180 °C oko 60 minuta.
7.
Kod pečenja jelo možete premazati uljem ili prekriti tako da se
gornja kora jako ne zapeče.
Posluživanje:
Poslužite toplo, narezano u obliku šnita torte.
Savjet:
Ovo je moderna inačica klasične sarme. Ne moraju se motati sarmice, iskoristivost kupusa je veća, a okrugli kalup jelu daje zanimljiv oblik i kod pripreme i kod posluživanja (reže se u obliku šnita torte).
