Sastojci
2 žličice
Vegete Natur4 odreska
telećeg kotleta bez kosti (oko 500 g)
20 g
maslaca
3 žlice
maslinova ulja
Salata
250 g
gljiva
Salata
20 g
maslaca
Salata
sol
Salata
80 ml
maslinova ulja
Salata
1 žlica
limunova soka
Salata
½ žličice
Vegeta Maestro sušenog origanaSalata
100 g
rikule
Koristili smo
Priprema
1.
Tanko narezane kotlete pospite Vegetom Natur i crnim paprom. Na dobro zagrijanom ulju u tavi kratko popecite meso s obiju strana.
2.
Meso zatim stavite u posudu za pečenje prekrivenu papirom i pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 150 °C.
3.
Pečeno meso premažite omekšanim maslacem. Pokrijte ga da odstoji dok pripremate ostatak jela.
4.
Gljive očistite i narežite na veće komade. Na 2 žlice ulja popecite gljive.
5.
Lagano ih posolite, popaprite i ostavite da se malo ohlade.
U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok i origano.
6.
Gljivama dodajte rikulu pa sve prelijte pripremljenim umakom.
Posluživanje:
Za posluživanje na tanjur stavite salatu, preko nje narezane teleće kotlete, pospite listićima sira ribanca i poslužite.
Savjet:
Za ovu salatu najbolje je koristiti kombinaciju gljiva, pa predlažemo bukovače, lisičarke ili shitake.
Dio rikule možete zamijeniti i drugom samoniklom salatom.
