Sastojci
2 žličice
Vegete500 g
fileta oslića
½ žličice
soli
250 ml
vrhnja za kuhanje
50-100 ml
bijelog vina
2 češnja
češnjaka
3 žlice
ulja
½ žličice
naribane limunove korice
3 žlice
maslinova ulja
Za posipavanje
1 žlica
nasjeckanog peršina
1 žlica
naribanog parmezana
Koristili smo
Priprema
1.
Filete oslića dobro posušite pomoću upijajućeg papira.
2.
Narežite ih na veće kocke, pospite Vegetom, prelijte maslinovim uljem i pospite naribanom limunovom koricom. Ostavite stajati oko 10 minuta.
3.
Pripremljene filete kratko popecite u tavi na zagrijanom ulju.
4.
Dodajte protisnuti češnjak, vino i kuhajte dok vino ne ispari.
5.
Prelijte ih vrhnjem, dodajte špagete koje ste prethodno skuhali u slanoj vodi i sve dobro izmiješajte.
Posluživanje:
Pospite peršinom, parmezanom i odmah poslužite.
Savjet:
Tako pripremljena marinada može se upotrijebiti pri premazivanju ribljih i mesnih jela na roštilju, npr. fileta tune ili bilo koje druge ribe s roštilja. Još je bolje ako za premazivanje marinadom, umjesto kista, upotrijebite stručak svježega začinskog bilja.
Riba se marinira da bi bila što bolja, a osnovni će okus namirnica istaknuti upravo Vegeta koju smo dodali marinadi.
