Sastojci
600 g
telećih odrezaka
80 g
Pancete Podravka2 češnja
češnjaka
1 vezica
peršina
2 žlice
Oštrog brašna Podravka50 ml
maslinova ulja
1
Goveđi temeljac za jela Podravka
1 limenka
Pelata Podravka (400 g)1 žličica
šećera
1 žlica
kapara
Koristili smo
Priprema
1.
Teleće odreske istucite batom za meso.
2.
Pancetu, očišćeni češnjak i peršin sitno nasjeckajte i zajedno izmiješajte.
3.
Svaki odrezak premažite žličicom pripremljene mješavine.
4.
Odrezak zarolajte i pričvrstite čačkalicama.
5.
Postupak ponovite s preostalim odrescima i nadjevom.
6.
Ovako pripremljene rolice uvaljajte u brašno, zatim popecite na ulju sa svih strana.
7.
Podlijte s malo vode, dodajte goveđi temeljac i pirjajte na laganoj vatri.
8.
Tijekom pirjanja podlijevajte ih vodom.
9.
Potkraj pirjanja umiješajte pelate, šećer i kapare pa nastavite pirjati dok meso ne omekša.
10.
Po potrebi posolite.
11.
Iz rolica izvadite čačkalice.
Posluživanje:
Uz rolice od telećih odrezaka poslužite kuhanu rižu.
Savjet:
Češnjak, peršin i pancetu možete izmiješati i u električnoj miješalici.
