Sastojci
100 g
šampinjona
400 g
krumpira
100 g
mrkve
100 g
celera
100 g
graška
3 češnja
češnjaka
½ žličice
Vegeta Maestro kurkume½ žličice
Vegeta Maestro majčine dušice20 g
maslaca
1-2 žlice
krušnih mrvica
50 g
maslaca
50 g
brašna250 ml
mlijeka
1
jaje
2 žlice
ribanog parmezana
ulje za prženje
Za posluživanje:
obilje proljetne salate za prilog
Priprema
1.
Očišćenu mrkvu, celer i grašak skuhajte u malo slane vode, ocijedite i usitnite.
2.
Šampinjone očistite, operite, izrežite na listiće i malo posolite te popecite na maslacu.
3.
Na preostali zagrijani maslac stavite brašno, promiješajte, zalijte mlijekom i kratko prokuhajte. Malo ohladite pa umiješajte jaje, parmezan i muškatni oraščić.
4.
Zatim dodajte pripremljene šampinjone, krumpir koji ste skuhali, ogulili i propasirali, povrće i krušne mrvice. Dodajte kurkumu, timijan, po potrebi posolite, popaprite i dobro izmiješajte.
5.
Od dobivene smjese oblikujte popečke pa ih uvaljajte u brašno, istučena jaja i krušne
mrvice.
6.
Ispržite ih u zagrijanom ulju.
Posluživanje:
Poslužite s ajvarom i obiljem zelene salate.
Savjet:
Predloženo povrće možete zamijeniti nekim drugim, prema vašoj želji.
