Sastojci
Za tijesto
125 g
maslaca
150 g
svježeg sira
malo soli
Za nadjev
1 žlica
Senfa estragon Podravka1 žlica
Vegete1 žlica
nasjeckanog peršina
200 g
sira (Podravca)
200 ml
slatkog vrhnja
3
jaja
100 g
dimljenog svinjskog vrata
Priprema
1.
Od brašna, prašaka za pecivo, maslaca, sira i malo soli umijesite glatko tijesto te ga ostavite da se odmara u hladnjaku 30 minuta.
2.
Pomiješajte ocijeđene šampinjone, dimljeni svinjski vrat narezan na štapiće, jaja, senf, vrhnje, naribani sir, peršin, 1 žlicu Vegete i popaprite. Sve zajedno dobro izmiješajte.
3.
Pripremljeno tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm, obložite njime kalup za pečenje (Ø 26 cm), nabodite ga vilicom, a zatim po njemu rasporedite pripremljeni nadjev.
4.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 45 minuta.
Posluživanje:
Poslužite hladno ili toplo.
Savjet:
Ako vam je ostalo tijesta, izrežite ga na trakice ili modlicom na ukrase koje posložite po nadjevu, premažite razmućenim jajetom i onda pecite.
