Sastojci
250 g
krem sira (rikote)
4
jaja
120 g
špinata (list)
oko 40 ml
ekstra djevičanskog maslinova ulja
2-3
mrkve
1 žlica
Vegete3
tanke kore za savijaču
Koristili smo
Priprema
1.
Na radnu površinu položite koru za savijače i poprskajte uljem. Preko nje položite drugu i ponovite postupak i sa trećom. Posudu za pečenje (25×16 cm) stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C da se zagrije.
2.
Posudu izvadite iz pećnice i u nju položite pripremljene kore tako da prekrijete dno i sa strane (višak kora uklonite tako da ih odrežete kuhinjskim škarama).
3.
Na kore stavite ocijeđen slanutak i rasporedite sir. Jaja istucite i umiješajte jednu žlicu Vegete i oprani, nasjeckani i ocijeđeni špinat.
4.
Smjesu izlijte preko sira i preko svega položite mrkvu narezanu na tanke ploške. Premažite preostalim uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 °C oko 20-25 minuta. Pitu malo ohladite i narežite.
Posluživanje:
Možete ju poslužiti hladnu ili toplu.
Savjet:
Umjesto kora možete koristiti lisnato tijesto, a dovoljno je i tepsiju premazati i obilno posuti krušnim mrvicama.
