Sastojci
3 žlice
ulja
100 g
sira
300 ml
slatkog vrhnja
ulje za pečenje
oko 800 ml
vode
400 g
Podravka Glatkog brašna3
jaja
400 g
miješanog mljevenog mesa
300 g
gljiva (šampinjona)
malo
soli
Priprema
1.
Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta.
2.
Na zagrijanom ulju popecite na listiće narezane gljive sve dok tekućina ne ispari. Dodajte meso i nastavite zagrijavati uz miješanje dok se meso ne popeče.
3.
Smjesu ohladite, a zatim u nju umiješajte pripremljeni Fant.
4.
Jaja razmutite, dodajte, brašno, sol, vode po potrebi, izmiješajte glatko tekuće tijesto te ostavite stajati 15 minuta.
5.
Od dobivene smjese na zagrijanoj tavici Ø 20 cm ispecite tanke palačinke.
6.
Gotove palačinke nadjenite pripremljenim mesnim nadjevom, zamotajte i jednu uz drugu posložite u vatrostalnu posudu. Prelijte vrhnjem i pospite naribanim sirom.
7.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 35 minuta, odnosno dok sir ne dobije zlatnožutu boju.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Palačinke à la sarma ukusne su u svim godišnjim dobima pa uz njih poslužite sezonsku salatu.
