Sastojci
120 g
sira trapista ili gaude
250 g
zobenih pahuljica
1 žlica
Vegetelist peršina
list celera
750 g
Pelata Podravkasol
4 žlice
ulja
100 g
krušnih mrvica
2
jaja
100 ml
mlijeka
2 glavice
luka
Koristili smo
Priprema
1.
Sir narežite na kockice, a luk nasjeckajte. Izmiješajte sir, luk i zobene pahuljice pa dodajte mlijeko i žumance, sol i papar, a zatim lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanaca.
2.
Pomoću krušnih mrvica oblikujte male odreske i kratko ih pecite s obiju strana na vrućem ulju.
3.
Kada su odresci gotovi, na preostalom ulju propirjajte narezane pelate, list celera i Vegetu.
4.
U umak vratite odreske i dalje pirjajte na umjerenoj temperaturi oko 15 minuta. Na kraju umiješajte nasjeckani peršin.
Posluživanje:
Odreske poslužite tople kao samostalni obrok.
Savjet:
Radi bogatije arome možete kombinirati dvije vrste ribanog sira.
