Sastojci
1 žlica
Vegete Natur Mediteran50 g
oraha
70 g
roqueforta
2 žlice
nasjeckanog peršina
1 žlica
slatkog vrhnja
3 žlice
ulja
4
velika tanka pureća odreska (po 125 g)
Za umak
1 žlica
suhog bijelog vermoutha
1 žlica
limunova soka
100 ml
vode
Koristili smo
Priprema
1.
Odreske tanko istucite i dobro posušite. Pospite Vegetom natur mediteran i paprom.
2.
Pomiješajte krupno mljevene orahe, roquefort, peršin i vrhnje. Tom smjesom nadjenite odreske, preklopite ih, a rubove spojite čačkalicama.
3.
Odreske pecite u tavi na zagrijanom ulju okrećući ih. Kad su gotovi, izvadite ih iz tave i ostavite na toplom.
4.
Iz tave uklonite preostalo ulje. Ulijte vermouth, limunov sok i vodu, pa kuhajte da se umak ne zgusne.
5.
Topli umak prelijte preko odrezaka.
Posluživanje:
Poslužite uz pirjano povrće.
Savjet:
Ako želite kremasto punjenje, sve sastojke usitnite u električnoj sjeckalici.
