Sastojci
Za umak
300 ml
vrhnja za kuhanje
100 g
nizozemskog sira (Gouda)
sol
1 žlica
nasjeckanog peršina
Za posluživanje
nekoliko ploški popečenog kruha
nekoliko dagnji u ljušturi za ukrašavanje
Koristili smo
Priprema
1.
Dagnje uronite na 1-2 minute u kipuću vodu i izvadite.
2.
Na zagrijani maslac dodajte mrkvu narezanu na kockice i popecite uz miješanje oko 4 minute da omekša.
3.
Zatim dodajte blanširane dagnje i 1 žlicu Vegete, pa promiješajte.
4.
Nakon toga dodajte na kolutiće narezani mladi luk i pirjajte nekoliko minuta.
5.
Umak pripremite tako da vrhnje zagrijete do vrenja, dodate naribani sir i miješajući otopite.
6.
Posolite, popaprite i na laganoj vatri kratko kuhajte da dobijete željenu gustoću.
7.
Jelo pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje:
Na tanjur za posluživanje stavite umak, na umak dodajte dagnje i popečene ploške kruha te poslužite.
Savjet:
Kad dagnje kuhate u ljušturi upotrijebite samo one koje se otvore. One koje se nisu otvorile bacite.
