Sastojci
4
veće tikvice
Za nadjev
4 žlice
ulja
1 žlica
Vegete250 g
mljevenog mesa (junetina ili janjetina)
1 glavica
luka
2-3
rajčice
1 vezica
kopra
50 g
riže
peršin
1 žličica
metvice
2 češnja
češnjaka
tabasco
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Tikvice prerežite po dužini, izdubite ih žličicom i malo posolite.
2.
Pripremite potom nadjev: popecite meso na 2 žlice ulja, ali samo kratko, toliko da promijeni boju. Dodajte naribani luk i usitnjenu rajčicu, još malo popecite i maknite sa štednjaka.
3.
Umiješajte rižu koju ste prethodno kratko namočili u vrućoj vodi i ocijedili. Tomu dodajte nasjeckani peršin, kopar, mentu, izgnječeni češnjak, papar, nekoliko kapi tabasca, dio tikvica koje ste izdubili i Vegetu. U smjesu umiješajte još 2-3 žlice vode i po želji dosolite.
4.
Tako pripremljenim nadjevom nadjenite tikvice, složite ih u vatrostalnu posudu i na svaku stavite krišku rajčice. Zalijte mješavinom 200 ml posoljene vode i 2 žlice ulja. Pecite pokriveno 30-40 minuta na temperaturi oko 200°C.
Posluživanje:
Uz ovo vrlo ukusno jelo možete, po turskom običaju, poslužiti jogurt s češnjakom koji će ga dodatno osvježiti. No, i bez toga bit će to lagano i ukusno jelo s prilogom po izboru.
Savjet:
Za pripremu nadjeva upotrijebite rižu dugog zrna.
Posudu dobro pokrijte kako bi se jelo pripremalo u vodenoj pari, čime ćete postići da vam jelo bude ravnomjerno kuhano i sočno.
