Sastojci
Za tijesto
Za nadjev
2 žlice
Vegeta Natur200 g
mozzarelle
200 ml
Passate Podravka2 žličice
šećera
1 limenka
Pelata Podravka (400 g)1 žlica
kapara
1 limenka
artičoka (400 g)
200 g
šampinjona
2-3 žlice
maslinovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
U dubljoj zdjeli dobro izmiješajte brašno, suhi kvasac, sol i šećer. Umiješajte maslinovo ulje, dodajte toplu vodu pa umijesite glatko tijesto. Stavite ga dizati na toplo mjesto dok mu se ne udvostruči obujam.
2.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Na maslinovu ulju kratko popecite narezane šampinjone, dodajte pelate i šećer pa sve pirjajte oko 10 minuta.
3.
Umiješajte passatu, kapare i Vegetu Natur. Nastavite pirjati na laganoj vatri uz stalno miješanje još oko 10-15 minuta. Maknite s vatre, umiješajte listiće artičoka i ohladite.
4.
Pripremljeno tijesto podijelite na 8-10 malih loptica. Svaku lopticu razvaljajte u krug promjera 12 cm.
5.
Pripremljenim nadjevom premažite polovicu razvaljanog tijesta, pospite naribanim sirom i preklopite drugom polovicom tijesta. Prstima utisnite rubove tijesta i stavite na nauljen pleh. To isto učinite s preostalim tijestom i nadjevom.
6.
Pripremljene calzone pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 210°C.
Posluživanje:
Mini calzone poslužite uz zelenu salatu.
Savjet:
Pečene calzone bit će sjajne ako ih potkraj pečenja premažete bjelancem.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 6. koraka. Zatim calzone rasporedite na pladanj te zamrzavajte 2 sata. Obroke rasporedite u vrećice te vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Odmrzavajte ih na nauljenom limu pri sobnoj temperaturi oko sat vremena te pecite na 200°C 15 minuta.
Trajnost: 60 do 90 dana.
