Inspiracija

Milanski rižoto

Svaki talijanski grad ima svoju tjesteninu i svoj rižoto. Gotovo asketski izbor namirnica neka vas ne zavara – Milanezi znaju što je dobro. Ako ne kušate njihov risotto, niste svladali abecedu rižota.

Recept by coolinarika.com

Jednostavno

30 min

Sastojci

40 g

maslaca

1 glavica

luka (oko 100 g)

300 g

Riže Arborio Zlato polje

100 ml

vina

1 žličica

Vegete

2 g

šafrana

50 g

ribanog parmezana

2

Kokošje kocke Podravka

Koristili smo

Riža arborio vakuum

Vegeta Original

Priprema

1.

U 1 l kipuće vode stavite kocke za juhu i kuhajte nekoliko minuta.

2.

Na zagrijanome maslacu kratko popecite sitno narezani luk.

3.

Dodajte opranu rižu i kratko je popecite. Ulijte vino i kad ukuha pirjajte postupno zalijevajući vrućom juhom uz povremeno miješanje.

4.

Pred kraj pirjanja dodajte Vegetu i šafran, a zatim parmezan.

Posluživanje:

Milanski rižoto poslužite uz svježu sezonsku salatu.

Savjet:

Za rižoto obavezno koristite rižu okrugla zrna (arborio). Na kraju riži možete dodati 50 ml vrhnja za kuhanje koji će ju učiniti kremastijom.

Inspiracija

Curry slanutak
20 min
Curry slanutak
20 min
Curry slanutak
20 min
Suhe šljive punjene sirom/bademima i omotane pancetom
10 min
Suhe šljive punjene sirom/bademima i omotane pancetom
10 min
Suhe šljive punjene sirom/bademima i omotane pancetom
10 min

Brzi linkovi

Odmah posjetite povezani sadržaj.