Sastojci
Za tijesto
250 g
maslaca
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela1 žličica
soli
120 ml
vode
500 g
Glatkog brašna PodravkaZa nadjev
1 žlica
Vegete400 ml
jogurta
1 žlica
nasjeckanog peršina
100 g
maslaca
100 g
luka
150 g
Riže Zlato Polje1 grančica
celera
sol
1,2 kg
junetine
Za premazivanje
1
jaje
Koristili smo
Priprema
1.
Meso u komadu kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi s grančicom celera. Rižu posebno skuhajte također u posoljenoj vodi.
2.
U međuvremenu pripremite tijesto. Izmiješajte sve sastojke i dodajte vode kako biste dobili glatko mekano tijesto.
3.
Meso narežite na manje komadiće. Luk narežite te ga propirjajte na maslacu dok ne postane staklast, a zatim dodajte meso, rižu, peršin i Vegetu. Sve dobro izmiješajte, maknite s vatre, dodajte jogurt pa lagano promiješajte.
4.
Tijesto podijelite na dva dijela (jedan nešto veći nego drugi).
Veći dio tijesta razvaljajte te ga stavite u namašćen pleh (vel. 36×22 cm). Tijesto razvucite tako da prelazi na stranice pleha.
5.
Po tijestu rasporedite nadjev, a zatim razvaljajte preostalo tijesto te prekrijte nadjev. Premažite razmućenim jajetom.
6.
Tijesto zarežite na nekoliko mjesta i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.
Posluživanje:
Mesnu pitu poslužite s jogurtom ili kiselim mlijekom.
Savjet:
Ako želite aromatičniji okus, u nadjev dodajte žličicu nasjeckanog lišća metvice ili bosiljka.
