Sastojci
Za umak
2 žličice
Senfa estragon Podravka60 ml
ribljeg temeljca
1 žlica
sitno narezanog kopra
2-3 žlice
soka od limuna
½ žličice
Vegeta Maestro bijelog papra½ žličice
šećera
½ žličice
soli
1 žlica
rastopljenog maslaca
3
jaja
Za prilog
250 g
brokule
300 g
mrkve
Koristili smo
Priprema
1.
Odreske lososa operite i osušite.
2.
Posolite ih, popaprite i na zagrijanom maslinovom ulju u grill tavi popecite s obje strane.
3.
Jaja tvrdo skuhajte i očistite.
4.
U električnu sjeckalicu stavite grubo narezana jaja, omekšali maslac, sol, šećer, senf, papar, limunov sok, kopar i riblji temeljac te miješajte dok ne dobijete umak željene gustoće.
Posluživanje:
Pečene odreske lososa poslužite s prilogom od kuhane mrkve i brokule te umakom.
Savjet:
Riblji temeljac dobit ćete tako da ribu ili dio ribe kuhate u vodi oko 20 minuta i procijedite.
