Sastojci
800 g
janjećih kotleta
1 žličica
Vegete½ žličice
Vegeta Maestro crnog papra mljevenog30 g
senfa dijonnaise
2 češnja
češnjaka
3 žlice
ulja
Za majonezu od paprike
300 g
svježe paprike
1
žumanjak
3 žlice
limunova soka
1 žličica
Senfa estragon Podravka100 ml
maslinova ulja
1 češanj
češnjaka
malo
šafrana u prahu
½ žličice
Vegete Natur chiliZa toplo-hladnu salatu
400 g
krumpira
400 g
zelene salate
300 g
cherry rajčica
30 ml
aceta balsamica
120 g
ovčjeg ili feta sira
Koristili smo
Priprema
1.
Janjeće kotlete pospite Vegetom, paprom te premažite senfom pomiješanim s protisnutim češnjakom.
2.
Papriku ispecite, ogulite, očistite od sjemenki, dobro ocijedite i usitnite u električnoj sjeckalici.
3.
Žumanjak pomiješajte s limunovim sokom, dodajte senf, a zatim postepeno umiješavajte maslinovo ulje. Mješavini sa žumanjkom dodajte pripremljenu papriku, protisnuti češnjak, šafran i Vegetu natur chili.
4.
Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite, stavite na toplo mjesto, a opranu zelenu salatu narežite na šire rezance.
5.
Pripremljene kotlete pecite na zagrijanom ulju sa svake strane 4 do 5 minuta.
6.
Na kraju u istoj tavi kratko popecite cherry rajčice, stavite ih u zdjelicu i nakapajte aceto balsamicom.
7.
Na tanjur ili pladanj stavite pripremljenu zelenu salatu, po njoj rasporedite topli krumpir narezan na ploške, tople popečene rajčice i posipajte ovčjim sirom narezanim na kockice.
8.
Pored salate položite tople kotlete.
Posluživanje:
Janjeće kotlete i salatu poslužite uz majonezu od paprike.
Savjet:
Jednostavnije, majonezu od paprika možete pripremiti tako da usitnjenu papriku pomiješate sa 100 g gotove majoneze.
