Sastojci
150 g
luka
2-3 žlice
ulja
400 g
fuža
50 ml
maslinovog ulja
50 ml
bijelog vina
200 g
divljih šparoga
3 žličice
Vegete100 g
shiitake gljiva
2 češnja
češnjaka
Za posipavanje
2-3 žlice
naribanog parmezana
Koristili smo
Priprema
1.
Na ulju popecite nasjeckani luk, podlijte s malo vode i pirjajte 10-ak minuta.
2.
Dodajte narezane gljive, Vegetu i nastavite pirjati još 10-ak minuta.
3.
Vrhove šparoga kratko prokuhajte (1-2 minute) i ocijedite.
4.
Gljivama dodajte pripremljene šparoge, nasjeckani češnjak, vino, maslinovo ulje i zajedno pirjajte oko 5 minuta.
5.
Fuže skuhajte, ocijedite i tople prelijte pripremljenim umakom.
Posluživanje:
Poslužite posuto naribanim parmezanom.
Savjet:
Shiitake gljive možete zamijeniti svježim ili suhim vrganjima.
