Sastojci
5 žlica
ulja (mješavine maslinova i suncokretova ulja)
150 g
gljiva
1 češanj
češnjaka
limunov sok
peršin
2 žlice
mlijeka (po želji)
1 žličica
Vegete2
jaja
Koristili smo
Priprema
1.
Na ugrijanom ulju propirjajte gljive, malo ih posolite (pirjajte ih kraće ili dulje, ovisno o vrsti gljiva).
2.
Kada omekšaju i ukuha se sva voda, dodajte izgnječeni češnjak i mljeveni papar.
3.
Posebno razmutite jaja, dodajte mlijeko, malo limunova soka, nasjeckanog peršina i Vegetu pa prelijte pirjane gljive.
4.
Pecite dok se jaja ne zgrušaju.
Posluživanje:
Fritaju istresite na tanjur i poslužite vruću sa salatom po želji.
Savjet:
Najbolje je da za fritaju odaberete više vrsta gljiva, očistite ih i po potrebi narežete na listiće. Ukoliko imate na raspolaganju samo jednu vrstu gljiva, na primjer šampinjone, fritaja će biti jednako dobra.
Dodatkom limunova soka u razmućena jaja osvježit ćete okus fritaje.
