Sastojci
4 odreska (ili fileta)
palamide ili tune (oko 600 g)
4 žlice
maslinovog ulja
sol
1
luk (80 g)
1 češanj
češnjaka
390 ml
Podravka Sjeckane rajčice100 ml
crnog vina
1 žličica
Vegete Natur Mediteran1 žlica
kapara
Za kukuruznu krupicu
Priprema
1.
Ribljim odrescima uklonite kožu i kost.
2.
Odreske malo posolite i popaprite.
3.
Na zagrijanom ulju popecite ribu i izvadite je sa strane.
4.
Dodajte luk i popecite, dodajte protisnuti češnjak, pasiranu rajčicu, vino, Vegetu natur mediteran i nasjeckane kapare.
5.
Pirjajte nekoliko minuta.
6.
Vratite ribu u umak i kratko prijajte.
7.
U posoljenu kipuću vodu dodajte maslac i umiješajte kukuruznu krupicu.
8.
Kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
Posluživanje:
Ribu i umak poslužite s palentom.
Savjet:
Ukoliko imate manju palamidu uzmite više odrezaka.