Sastojci
3 žlice
tamari umaka
400 g
tofua
2 žice
ulja
2 žlice
nasjeckanog svježeg korijandera
2 žličice
Vegeta Maestro bosiljka½ žlice
sjemenki komorača
2 žlice
Marsale
350 g
šampinjona
2
ljutike
2 žlice
maslinovog ulja
300 ml
vode
140 g
crvene quinoe
Koristili smo
Priprema
1.
Tofu koji ste narezali na kocke prelijte s 2 žlice tamari umaka i marinirajte najmanje 30 minuta.
2.
Quinou prelijte vodom i kad zavrije kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
3.
Na zagrijano maslinovo ulje dodajte sitno nasjeckanu ljutiku, zatim šampinjone narezane na listiće i pirjajte dok tekućina ne prokuha.
4.
Zatim dodajte kuhanu quinou, a potom Marsalu.
5.
Dodajte preostali tamari umak, zdrobljene sjemenke komorača, kratko pirjajte i na kraju umiješajte bosiljak i korijander.
6.
Marinirani tofu pecite na zagrijanom ulju do zlatne boje.
Posluživanje:
Pripremljenu quinou sa šampinjonima poslužite s pečenim tofuom.
Savjet:
Umjesto svježeg korijandera možete staviti nasjeckani peršin.
