Sastojci
Za tijesto
Za nadjev
270 g
džema od borovnice
Za glazuru
200 g
čokolade za kuhanje
40 g
maslaca
2 žlice
likera od mentola
Koristili smo
Priprema
1.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i postupno umiješajte šećer i vanilin šećer.
2.
Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte žumanjke, otopljenu čokoladu i sve dobro izradite. Naizmjence dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka i brašno te lagano izmiješajte.
3.
Izlijte u namazan kalup za torte promjera 26 cm, obložen masnim papirom, i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 60 minuta. Biskvit ohladite, maknite masni papir, pa kolač prerežite napola.
4.
Biskvit premažite polovicom džema, na džem položite drugi dio biskvita i premažite džemom po površini.
5.
Maslac zakipite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu natrganu na kockice, liker od mentola i miješajte dok ne dobijete glatku glazuru.
6.
Miješajući, malo ohladite čokoladnu glazuru i prelijte površinu torte.
Posluživanje:
Odrezanu krišku torte poslužite s dobro rashlađenim šlagom.
Savjet:
Po potrebi, nakon 40 minuta pečenja površinu torte pokrijte aluminijskom folijom.