Sastojci
2 žličice
Vegete½ žličice
papra u prahu
½ žlice
Senfa estragon Podravka3 žlice
ulja
4 ploške
kruha ili tosta
600 g
bifteka
Za prilog
2-3
cherry rajčice
40 g
maslaca
200 g
šparoga
200 g
prokulica
ulje za prženje
400 g
krumpira
Za posluživanje
100 g
krušaka ili breskvi iz kompota
Koristili smo
Priprema
1.
Biftek natrljajte Vegetom, paprom i senfom te ga popecite na ulju na laganoj vatri sa svih strana 10 – 15 minuta. Malo ohladite i narežite na odreske.
2.
Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške i ostavite ga stajati u hladnoj vodi oko 15 minuta.
3.
Krumpir ocijedite, posušite na upijajućem papiru, a zatim pržite u dubokom ulju.
4.
Prokulice i šparoge skuhajte u posoljenoj vodi i tople prelijte zagrijanim maslacem.
5.
Rajčice narežite i kratko popecite u tavi.
6.
Na topli tanjur stavite plošku toplog popečenog kruha, na koji stavite odrezak bifteka. Po bifteku rasporedite tople šparoge i prokulice s maslacem.
Posluživanje:
Ovako pripremljen biftek poslužite uz prženi krumpir, rajčicu i voće iz kompota koje složite na list salate.
Savjet:
Ako želite da vam biftek iznutra bude roskast, ostavite ga da dan ili dva stoji u ulju premazan senfom.
