Sastojci
Za preljev:
Koristili smo
Priprema
1.
Rikulu operite, ocijedite i stavite na tanjur za posluživanje. Po njoj rasporedite rajčice prerezane po pola. Filete brancina prerežite da dobijete veće komade.
2.
Tavu ugrijte na srednjoj temperaturi i dodajte nekoliko kapi ulja. Filete brancina stavite na ugrijanu tavu. Pecite ih da se dobro zapeku. Smanjite vatru, okrenite ribu i još kratko pecite (oko 2 minute). Ribu lagano posolite i maknite s tave.
3.
U staklenku stavite aceto balsamico, maslinovo ulje, morsku sol i bosiljak. Dobro protresite da se sastojci pomiješaju i prelijte preko salate.
Posluživanje:
Po salati rasporedite brancine i poslužite odmah.
Savjet:
Brancine stavite peći s kožom prema dolje.
