Sastojci
Za tijesto:
350 g
Podravka Glatkog brašna1 žličica
soli
1 žličica
šećera
230 ml
toplog mlijeka
50 g
otopljenog maslaca
1
okrugli camembert sir
3 – 4 žlice
maslinova ulja
1
jaje
krupna morska sol
Za preljev:
2 šake
bosiljka
2 češnja
češnjaka
prstohvat
soli
3 – 4 žlice
maslinova ulja
Za dekoraciju:
ružmarin
nar
Koristili smo
Priprema
1.
Od svih sastojaka za tijesto umijesite glatko i elastično tijesto.
2.
Mijesite dok tijesto ne postane glatko, a zatim ga pokrijte i ostavite da se udvostruči, oko 2 sata.
3.
Od dignutog tijesta otkidajte manje komadiće koje potom oblikujte u kuglice.
4.
Okrugli kalup pripremite tako da ga obložite papirom za pečenje, a u sredinu stavite kutijicu iz koje ste izvadili camembert sir.
5.
Oblikovane kuglice tijesta slažite oko kutijice za sir, pokrijte i ostavite dizati još 30 minuta.
6.
Nakon dizanja, u kutijicu vratite sir koji potom prelijte maslinovim uljem, premažite razmućenim jajetom i pospite krupnom morskom solju.
7.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.
8.
Za preljev, narežite bosiljak i nasjeckajte češnjak. U manju posudicu stavite bosiljak i češnjak, dodajte maslinovo ulje i sol.
9.
Pečeni sir premažite preljevom, a još topli vijenac pospite narom i ružmarinom.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Ako vam ostane preljeva, njime premažite tople kuglice u vijencu. Tako će vijenac biti još aromatičniji.
